ต้นหว้า

ชื่อพื้นเมือง / อื่นๆ :

ชื่อสามัญ : Jambolan plum

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Syzygium cumini (L.) Skeels

ชื่อวงศ์: MYRTACEAE

ถิ่นกำเนิด : ประเทศไทยพบเกือบทุกภาค ต่างประเทศพบที่เอเชียเขตร้อนและกึ่งร้อน จนถึงตอนเหนือของออสเตรเลีย


ลักษณะทางพฤษาศาสตร์ :

ลำต้น : ไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ สูง 10–35 เมตร เปลือกต้นสีเทาขาว เรียบ ทรงพุ่มกว้างหนาทึบ

ใบ : ใบเดี่ยว เรียงตรงข้าม รูปรีหรือขอบขนาน ใบหนาเป็นมัน

ดอก : สีขาวหรือเหลืองอ่อน ขนาดเล็ก ออกเป็นช่อตามง่ามใบหรือปลายกิ่ง

ผลและเมล็ด : ผลรูปไข่หรือรูปรี ผลดิบสีเขียว สุกเปลี่ยนเป็นสีม่วงดำ รสหวานอมฝาด เมล็ดเดียวรูปรี

สรรพคุณทางยา : เมล็ดและเปลือกใช้แก้ท้องเสีย แก้บิด น้ำต้มเปลือกใช้ล้างแผลและแก้ปากเปื่อย

คุณค่าทางโภชนาการ : ผลสุกมีวิตามินซีและสารแอนโทไซยานินสูง ช่วยบำรุงสายตาและลดระดับน้ำตาลในเลือด

การแปรรูป : ผลสดรับประทานจิ้มพริกเกลือ แปรรูปเป็นน้ำผลไม้ ไวน์ หรือแยม