สารภี

ชื่อพื้นเมือง / อื่นๆ : สารภีแนน (เชียงใหม่), ทรพี สารพี (จันทบุรี), สร้อยพี (ภาคใต้)

ชื่อสามัญ : Negkassar

ชื่อวิทยาศาสตร์: Mammea siamensis T.Anderson

ชื่อวงศ์: CALOPHYLLACEAE

ถิ่นกำเนิด : เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (ไทย, พม่า, ลาว, เวียดนาม)

ลักษณะทางพฤกษาศาสตร์ :

ลำต้น : ไม้ยืนต้นขนาดกลาง สูง 10-15 เมตร ทรงพุ่มทึบกลม เปลือกสีเทาอมน้ำตาล แตกเป็นสะเก็ดเล็กๆ มียางสีขาว

ใบ : ใบเดี่ยว ออกตรงข้าม รูปไข่กลับ แผ่นใบหนาเหนียว สีเขียวเข้มเป็นมัน

ดอก : สีขาวนวล มีเกสรตัวผู้สีเหลืองจำนวนมาก ออกเป็นกระจุกตามกิ่ง มีกลิ่นหอมมาก

ผลและเมล็ด : ผลรูปรี สุกมีสีเหลืองส้ม เนื้อนุ่มรสหวาน

สรรพคุณทางยา : ดอกแห้งใช้บำรุงหัวใจ บำรุงกำลัง บำรุงเส้นปราสาท ทำให้เจริญอาหาร

คุณค่าทางโภชนาการ : ผลสุกรับประทานได้ มีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ

การแปรรูป : ผลทำน้ำผลไม้ การทำไวน์ ทำแยม ดอกสดสามารถนำมาใช้สกัดเป็นน้ำมันหอมระเหย ซึ่งนำไปใช้ในการแต่งกลิ่นเครื่องสำอาง