ต้นกระท้อน

ชื่อสามัญ (อังกฤษ): Santol, Cotton Fruit

ชื่อวิทยาศาสตร์: Sandoricum koetjape (Burm.f.) Merr.

วงศ์: Meliaceae (วงศ์เดียวกับสะเดาและมะฮอกกานี)

ลักษณะทั่วไป

ไม้ยืนต้นขนาดกลางถึงใหญ่ สูงได้ถึง 1020 เมตร

เรือนยอดกลม ทรงพุ่มแน่น

ใบประกอบแบบนิ้วมือ มี 3 ใบย่อย ขอบใบเรียบ ปลายแหลม

ดอกขนาดเล็ก สีเหลืองนวล ออกเป็นช่อ มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ

ผลกลมโต เปลือกหนา มีขนอ่อนนุ่ม สีเขียวอ่อนจนถึงเหลืองเมื่อสุก

เนื้อในสีขาวอมชมพู มีรสหวานอมเปรี้ยวหรือหวานจัดแล้วแต่พันธุ์

จุดเด่น

ผลกินได้ นิยมรับประทานสดหรือใช้ทำอาหาร เช่น ยำกระท้อน น้ำพริกกระท้อน

มีพันธุ์ยอดนิยม เช่น กระท้อนปุยฝ้าย (เนื้อนุ่ม หวานจัด)

โตง่าย ทนแล้ง ให้ร่มเงาดี

ในท้องถิ่นบางแห่งใช้เปลือกและรากเป็นสมุนไพร

ปลูกในสวนผลไม้ พื้นที่บ้าน สวนเกษตร หรือริมทาง

ให้ผลผลิตปีละครั้ง (ฤดูฝน)

นิยมปลูกแซมในสวนยางหรือสวนผสม

ผลใช้ในการแปรรูป เช่น แยม กระท้อนลอยแก้ว ไวน์พื้นบ้าน